2026年5月号｜江東区東陽町の漢方相談専門薬局は富士薬局へ　駅徒歩1分

今年も早くも5月、木場公園を自転車で走ると、新緑の香りがとても気持ちのよい季節となりました。

私は最近、休みの日に料理をするのですが、先日は、近所に最近できた魚屋さんで毛ガニを買ってカニ飯を作りました。
作るのが楽しいなんていうと、毎日作る主婦（主夫）の方からは、道楽でやってるわけじゃないぞと怒られそうですが、どうか気を悪くしないでください。料理をするには食材の買い出しや食器を洗う等あるわけで、日々されている方を心から尊敬しています。

料理はＤＩＹのようでもあり、実験のようでもあることも面白さだと思うのですが、料理には一つ一つにレシピという受け継がれた文化や物語のようなものを含んでいるよさもあると思います。
日本の味、地元の味、家庭の味もそうです。例えば私はYoutubeを見て作ることが多いので、和食でいえば笠原さんの味とかになってしまうのですが、その笠原さんの味もだれかの味だったわけで、その流れの中で、今自分が作った料理をいとおしく思うのです。